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Las mejores verduras para cultivar en invierno

Escrito por rachael gerkensmeyer | Traducido por nieves fragola
Las mejores verduras para cultivar en invierno

Puedes disfrutar de verduras frescas cultivadas en tu huerta durante todo el año.

garden fresh stirfry vegetables image by Brett Mulcahy from Fotolia.com

Mientras que la jardinería puede no ser tan habitual durante el invierno, ciertamente es posible llevarla a cabo, siempre y cuando se cultiven las variedades correctas de verduras. Hay bastantes especies que no se marchitarán ni morirán cuando haga más frío, en la medida en que se las cuide debidamente durante la temporada de su crecimiento. Por otra parte, el cultivo de hortalizas en invierno ayuda a mantener los suelos fértiles para su desarrollo durante el verano y te permite ahorrar dinero en el supermercado. Los estados más al sur de los Estados Unidos tienden a tener las mejores temporadas de crecimiento en invierno; sin embargo, los estados del norte pueden hacer uso de semilleros e invernaderos para que prosperen sus cultivos.

Tubérculos comestibles

Algunos verduras de este tipo sobreviven bien a la primera helada leve del año. Estas opciones incluyen las zanahorias, patatas, remolachas, nabos, ajo, jengibre y el rábano. Es mejor cosechar estos vegetales antes de la primera helada fuerte del año.

Verduras de hoja

El cultivo de verduras de hoja durante todo el año es una práctica importante que permite ahorrar dinero. La lechuga, la col, la col rizada, la espinaca y otras verduras de hojas verdes pueden crecer a bajas temperaturas. Incluso se pueden plantar y cultivar hierbas durante todo el año, incluso durante el invierno.

Lograr un cultivo próspero en invierno

Es importante saber en qué momento ocurre la helada negra en tu zona y plantar alrededor de dicho tiempo. La idea es plantar los cultivos con tiempo suficiente como para que puedan alcanzar su plena madurez en el momento en que llega la helada negra. Ponte en contacto con un centro de jardinería local para que te brinde la información específica que necesitas.

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