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Cómo hacer migas de pan

Actualizado 21 febrero, 2017

Las migas de pan son fáciles de hacer en casa y es una buena manera de usar las sobras de pan que, de lo contrario, se pondrían duras. Puedes usar cualquier tipo de pan que quieras, pero los panes con corteza o los de masa fermentada funcionan especialmente bien. El pan debe estar seco antes de procesarlo a migas, pero eso no significa que debería estar duro, si usas pan duro, obtendrás migas duras.

Instrucciones

Jupiterimages/Comstock/Getty Images
  1. Corta cuidadosamente las cortezas de las rebanadas de pan. Corta el pan en pequeños trozos.

  2. Pon los trozos de pan en un plato y apártalo, sin cubrir, en la encimera por varias horas para que el pan se pueda secar. Si prefieres, enciende la parrilla del horno y pon los trozos de pan en una asadera, tuesta el pan en la parrilla por varios minutos.

  3. Pon los trozos de pan secos en un procesador de alimentos. Espolvorea las especias deseadas sobre el pan.

  4. Procesa el pan hasta que obtenga la consistencia que deseas. Apunta a una mezcla de migas finas y ásperas.

  5. Almacena las migas de pan caseras en un contenedor hermético en el refrigerador o en una bolsa para congelar en el congelador.

Consejos

  • Experimenta con diferentes especias.

Necesitarás

  • Pan, rebanado
  • Especias, como romero, tomillo o salvia
  • Procesador de alimentos