Cómo moler sal marina celta

Escrito por lane cummings | Traducido por juan ignacio ceviño
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Cómo moler sal marina celta
Un mortero y una maja te ayudarán a moler la sal marina céltica. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Aunque muchas personas asocian la ingesta de sal con problemas de salud tales como presión arterial alta, envejecimiento acelerado y problemas en el hígado, estas cuestiones solo se aplican a la ingesta de un determinado tipo de sal, por lo general la sal de mesa. Sin embargo, la sal del mar céltico se refiere a una variedad especial de sal, que es por naturaleza húmeda, tomada desde el océano Atlántico frente a la costa de Francia. La sal del mar céltico tiene virtudes de curación que ayudan a solucionar problemas desde el sueño hasta equilibrar el pH natural del cuerpo. Si has adquirido este tipo de sal, tendrás que molerla correctamente antes de usarla.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Mortero y maja o un suribachi

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Instrucciones

  1. 1

    Escribe tu plan de uso de la sal, ya que esto afectará directamente a la consistencia que deberás conseguir ya sea fina o gruesa. Por ejemplo, si se le añade un poco de sal al agua, será necesario un gránulo más fino. Sin embargo, si se le añade a las ensaladas y platos de comida o platos de sopa, un molido más grueso hará que la sal celta tenga una presencia más robusta.

  2. 2

    Vierte la cantidad de sal marina céltica que planeas consumir durante el día en el mortero o la parte del platillo del suribachi. Una cantidad recomendada para empezar es de 1/4 taza a 1/2 taza de sal.

  3. 3

    Mueve tu maja arriba y abajo contra los granos individuales de sal, moviendo la mano del mortero mientras excavas en los granos. Gira el mortero con tu mano para lograr una distribución uniforme.

  4. 4

    Comprueba los granos constantemente para asegurarte de que llegues a la consistencia que deseas. Por ejemplo, para una mezcla gruesa, uno a dos minutos de molienda agresiva serán suficientes. Para obtener una mezcla más fina, tendrás que moler durante al menos cinco minutos.

Consejos y advertencias

  • Un suribachi es un mortero de estilo japonés. La parte de un plato suribachi es a menudo más amplia y más abierta.

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