Cómo comer physalis
Physalis image by bbroianigo from Fotolia.com
La fruta de la physalis también es conocida como "uchuva", "uvilla", "aguaymanto" o "capulí". Es originaria de Sudamérica, pero se introdujo en Hawaii y Australia y puede crecer en California. La baya de la physalis está rodeada de una cáscara dorada llamada "calyx" y la fruta madura en sí se parece a un pequeño tomate. La physalis es una fuente excelente de fibra dietaria y vitamina C, según Specialty Produce. A pesar de su apariencia exótica, la physalis es muy sencilla de comer.
Step 1
Quita la cáscara exterior al tirar de cada hoja de manera individual.
Step 2
Limpia la baya en agua fría.
Step 3
Come todo el fruto o, si tienes una variedad más grande, córtalo por la mitad antes de comer.
Step 4
Usa platos si quieres. El sabor dulce y ácido y la textura carnosa hacen que el fruto sea un complemento ideal para tartas, mermeladas y ensaladas.
Referencias
Consejos
- Para guardar la physalis para uso posterior, puedes pelar la cáscara y almacenarla en el refrigerador. Specialty Produce recomienda esparcir las bayas sobre papel absorbente en una sola capa. Como siempre, asegúrate de lavarlas antes de comer.
Advertencias
- Las physalis jóvenes pueden causar dolor de estómago en algunas personas, así que asegúrate siempre de que esté madura antes de consumirla. Las que tienen color verde no están lo suficientemente maduras para comer.
Sobre el autor
Nicole Crawford is a NASM-certified personal trainer, doula and pre/post-natal fitness specialist. She is studying to be a nutrition coach and RYT 200 yoga teacher. Nicole contributes regularly at Breaking Muscle and has also written for "Paleo Magazine," The Bump and Fit Bottomed Mamas.
Créditos fotográficos
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