Cómo hacer pizza con masa crocante

Escrito por sarah clark
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La masa de la pizza puede hacer que la pizza sea un éxito o arruinarla. Algunas personas prefieren una pizza con mucha masa, mientras que otras prefieren una crocante. Personalmente, me encantan las que son crocantes. Puedes hacer una pizza casera con esta clase de masa.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Un poco de aceite de oliva
  • Un horno bien caliente
  • Masa de pizza

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Instrucciones

  1. 1

    Toma la masa de la pizza. Puedes hacerla casera o usar una pre pizza comprada en una tienda de comestibles.

  2. 2

    Forra el fondo de la rejilla del horno con papel de aluminio. Esto mantendrá el horno limpio mientras se cocina la pizza. Precalienta el horno a 180 grados.

  3. 3

    Unta aceite de oliva en la masa de la pizza. Puedes hacer esto con un pincel de cocina o con una servilleta de papel empapada en aceite. Pon una capa fina en la masa hasta que brille. No olvides los lados si tienes una masa más gruesa.

  4. 4

    Pon la masa de la pizza directamente en la rejilla superior del horno por tres o cuatro minutos. No debes quemarla así que revísala con frecuencia. Debe estar apenas tostada y apenas crocante. Lo mejor debería ser que no esté completamente horneada.

  5. 5

    Cuidadosamente, saca la masa crocante del horno. Usando guantes para cocina, deslízala en un molde para pizza. Pon el molde en la mesada o arriba del horno.

  6. 6

    Pon los aderezos de la pizza empezando por la salsa. Una vez que hayas puesto todos, saca con cuidado la pizza del molde y ponla en la rejilla del horno.

  7. 7

    En este punto, puedes dejar el horno a 450 grados o bajarlo a 425 grados. Hornear la pizza a la temperatura más alta hará la masa más crujiente y la cocinará más rápido. Hornearla a una temperatura más baja, también hará que la masa quede de esta forma, pero los aderezos tardarán más en dorarse.

  8. 8

    Cuando tu pizza esté completamente horneada, sácala con cuidado del horno y ponla otra vez en el molde. ¡Corta y disfruta tu pizza!

Consejos y advertencias

  • Puedes usar cualquier aceite para cocinar, no sólo aceite de oliva.
  • El aceite de oliva produce mejores resultados.
  • En la parte de pre-horneado asegúrate de no cocinar la masa por mucho tiempo.

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