Cómo poner una mesa para una cena italiana

Escrito por emily pate | Traducido por enrique pereira vivas
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Cómo poner una mesa para una cena italiana
Coloca una alcachofa en el centro de una disposición de frutas frescas para una pieza central vibrante. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

En Italia, la cena es un evento formal. Se hace hincapié en una distribución visualmente atractiva, con configuraciones completas y con dibujos o vajillas de colores. La cocina italiana, sobre todo la cocina regional, pone énfasis en el uso de ingredientes frescos en combinaciones simples. Los alimentos frescos se incorporan en la configuración de la mesa. Los centros de mesa y cubiertos generalmente cuentan con frutas frescas, vegetales y zonas verdes de jardín.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Un mantel (opcional)
  • Suministros de la pieza central (frutas, verduras, hojas, paja)
  • Velas votivas
  • Configuración del lugar (planta en maceta, flores)
  • Vajillas
  • Cubiertos
  • Copas de agua
  • Copas de vino

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca un mantel de lino en tu mesa de comedor. El color debe combinar con tu vajilla y tu pieza central. Para un look elegante y clásico, el color blanco o hueso es apropiado y te permitirá hacer como punto focal un centro de mesa de frutas o verduras, uno de los pilares en las mesas italianas. También permite que los ajustes tengan más colores y que la decoración de la mesa sea el centro de atención. Si tienes una mesa con una superficie atractiva de mármol, puedes ponerla sin el mantel, como en algunos bares italianos, sobre todo si la cena es menos formal.

  2. 2

    Crea un centro de mesa. Para un ajuste de una mesa italiana, los centros de mesa hechos con fruta fresca y verduras atraen a los invitados, dándoles un vistazo a los alimentos frescos por venir. Elige frutas sobre la base de la temporada y el esquema de color. Los limones y las limas a través de una corona de paja o de ramas agregan un poco de color y una forma elegante. Coloca hojas del jardín en el medio de la fruta para llenar el arreglo y coloca una alcachofa en el centro. También puedes utilizar manzanas, naranjas, piñas, calabazas o plátanos.

  3. 3

    Enciende velas para tus invitados. Los pequeños candelabros para velas votivas blancas crean una luz blanca y son utilizados comúnmente en cocina italiana. Colócalos en una o dos filas de profundidad alrededor del centro de mesa, alternándolos para crear mayor profundidad visual.

  4. 4

    Crea un lugar para cada invitado. Una cena italiana utiliza a menudo las frutas frescas, verduras o plantas. Coloca una pequeña maceta suculenta justo afuera de las velas votivas, en cada ajuste. También puedes cortar unas cuantas capas de la parte inferior de una alcachofa y colocarlas sobre la mesa. Recreará una flor verde.

  5. 5

    Coloca la vajilla. Si tienes una opción para tu vajilla, busca patrones con un patrón adornado en varios colores. Éstos pueden provocar una sensación de campo italiano. Para un ambiente formal, cada invitado tendrá un plato de carga de gran tamaño (éste es más grande que un plato de comida y, por lo general, se utilizan sólo con fines decorativos). Un plato de cena se coloca encima del plato cargador y un plato de ensalada encima de ese. Si lo prefieres, puedes apilar un plato y una taza en la parte superior o colocarlo delante del plato del invitado, en el lado derecho.

  6. 6

    Coloca los cubiertos a ambos lados de la configuración. A la izquierda del invitado, coloca un tenedor de la ensalada en el exterior y un tenedor en el interior. A la derecha, coloca una cuchara de cena en el exterior, un cuchillo de mantequilla en el centro y un cuchillo de cena junto al plato. Alternativamente, coloca el tenedor de cena y una cuchara en frente de la pila de platos del invitado (lo más cercano al centro de la mesa). Colócalos horizontalmente, con el tenedor por debajo de la cuchara. Los extremos deben estar en direcciones opuestas.

  7. 7

    Coloca los vasos. Cada invitado debe tener por lo menos un vaso de agua y una copa de vino. Puedes ofrecer dos copas de vino para que el invitado pueda degustar un vino de color rojo y blanco sin usar la misma copa. Coloca éstos en frente de los platos a la derecha del invitado.

  8. 8

    Dobla y coloca las servilletas. Las servilletas deben ser de lino, nunca de papel. La mesa de la cena italiana no debería tener elementos de papel. Hazlas rodar a lo largo y colócalas encima de la pila de platos. También puedes utilizar un anillo de servilleta, atar la servilleta en un nudo o, simplemente, plegarla en un triángulo y colocarla en el extremo izquierdo, al lado de los utensilios.

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