Cómo preparar Chia fresca

Escrito por bret mavrich | Traducido por mayra cabrera
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Cómo preparar Chia fresca
La bebida de chía es refrescante y contiene muchos nutrientes. (Stockbyte/Stockbyte/Getty Images)

La chía fresca, es una bebida energética totalmente natural preparada por varias tribus indígenas de Sudamérica y México. La etnia tarahumara del Cañón del Cobre en México la bebía para mantenerse mientras corrían ultramaratones de 100 millas (161 km). Chris McDougall introdujo una sencilla receta tradicional en su libro "Nacidos para correr", que trata sobre su viaje para encontrar a los tarahumaras y aprender sus secretos sobre correr.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Cuchara
  • Vaso pequeño o bol
  • 1 cucharada de semillas de chía secas
  • 10 onzas de agua (unos 300 ml)
  • Jugo de lima
  • 2 cucharadas de azúcar

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Combina una cucharada de semillas de chía secas con 10 onzas (300 ml) de agua en un vaso pequeño o bol. Las semillas de chía absorben más de nueve veces su peso en agua, haciendo efectiva la liberación de agua y nutrientes un rato después.

  2. 2

    Agita la mezcla suavemente con una cuchara para mantener a las semillas agrupadas.

  3. 3

    Deja reposar la mezcla por 10 minutos. Cuando se remojan las semillas de chía por al menos 10 minutos, forman un gel con la consistencia del yogur.

  4. 4

    Añade 2 cucharadas de jugo de lima fresco y 2 cucharadas de azúcar para saborear tu bebida de chía.

Consejos y advertencias

  • Para una versión totalmente natural de chía fresca, endulza con miel sin refinar o jarabe de agave en vez de azúcar.
  • Prueba mezclar el gel de chía con tu jugo de frutas favorito para añadir variedad a tu receta de chía fresca.
  • Si planeas utilizar chía fresca en una carrera larga o sesión de entrenamiento, añade otras 8 o 10 onzas (236 o 300 ml) de agua al gel de chía. Debido a que las semillas de chía son absorbentes podrían deshidratar tu cuerpo si no están acompañadas por agua abundante.

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