Cómo preparar una sopa fácil de huevo

Escrito por claire bush | Traducido por ana pérez
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Cómo preparar una sopa fácil de huevo

La sopa de flor de huevo, también conocida como "comida casera china" de huevo, es simple, llena bien el estómago y se requieren pocos ingredientes para prepararla.

Usa caldo de pollo de buena calidad, o caldo enlatado para obtener mejores resultados.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 4 tazas de caldo de gallina
  • 2 huevos un poco batidos
  • 2 cebollas verdes medianas, trituradas
  • 1/4 de cucharadita de pimienta blanca
  • 1/4 de cucharadita de aceite de sésamo (opcional)

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Instrucciones

    Cómo preparar una sopa de huevo fácil

  1. 1

    En una cacerola grande, hierve el caldo de gallina.

  2. 2

    Añade la pimienta y el aceite de sésamo si vas a usarlo. Cocina y revuelve durante aproximadamente un minuto.

  3. 3

    Vierte gradualmente los huevos batidos en el caldo.

  4. 4

    Bate el huevo rápidamente en una sola dirección con un tenedor durante aproximadamente un minuto.

  5. 5

    Con un cucharón, pasa la sopa a platos profundos y adórnala con cebollas verdes picadas. Sírvela.

Consejos y advertencias

  • Esta receta también puede prepararse en un wok.
  • No añadas sal a la sopa si vas a usar caldo de gallina enlatado ya que éste contiene mucha sal.

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