Cómo preparar una sopa fácil de huevo

Escrito por claire bush | Traducido por ana pérez
Cómo preparar una sopa fácil de huevo

La sopa de flor de huevo, también conocida como "comida casera china" de huevo, es simple, llena bien el estómago y se requieren pocos ingredientes para prepararla.

Usa caldo de pollo de buena calidad, o caldo enlatado para obtener mejores resultados.

Instrucciones

    Cómo preparar una sopa de huevo fácil

  1. 1

    En una cacerola grande, hierve el caldo de gallina.

  2. 2

    Añade la pimienta y el aceite de sésamo si vas a usarlo. Cocina y revuelve durante aproximadamente un minuto.

  3. 3

    Vierte gradualmente los huevos batidos en el caldo.

  4. 4

    Bate el huevo rápidamente en una sola dirección con un tenedor durante aproximadamente un minuto.

  5. 5

    Con un cucharón, pasa la sopa a platos profundos y adórnala con cebollas verdes picadas. Sírvela.

Consejos y advertencias

  • Esta receta también puede prepararse en un wok.
  • No añadas sal a la sopa si vas a usar caldo de gallina enlatado ya que éste contiene mucha sal.

Necesitarás

  • 4 tazas de caldo de gallina
  • 2 huevos un poco batidos
  • 2 cebollas verdes medianas, trituradas
  • 1/4 de cucharadita de pimienta blanca
  • 1/4 de cucharadita de aceite de sésamo (opcional)

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