La sopa de flor de huevo, también conocida como "comida casera china" de huevo, es simple, llena bien el estómago y se requieren pocos ingredientes para prepararla.
Usa caldo de pollo de buena calidad, o caldo enlatado para obtener mejores resultados.
Instrucciones
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En una cacerola grande, hierve el caldo de gallina.
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Añade la pimienta y el aceite de sésamo si vas a usarlo. Cocina y revuelve durante aproximadamente un minuto.
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Vierte gradualmente los huevos batidos en el caldo.
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Bate el huevo rápidamente en una sola dirección con un tenedor durante aproximadamente un minuto.
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Con un cucharón, pasa la sopa a platos profundos y adórnala con cebollas verdes picadas. Sírvela.