Cómo hacer un surtido de frutos secos dulces y salados

Escrito por maxine wallace | Traducido por lucia ayala
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Cómo hacer un surtido de frutos secos dulces y salados
Haz tu propio surtido de frutos secos dulces y salados. (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)

El surtido de frutos secos es un bocadillo preferido de niños y adultos. La combinación de nueces, frutas y otros alimentos hace que sea un delicioso bocadillo. Mezclar sabores dulces y salados puede hacer una creación aún más interesante. La clave del gran sabor dulce y salado del surtido de frutos secos está en escoger los ingredientes correctos.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Nueces saladas, pretzels o cereales
  • Chocolate o frutos secos
  • Especias

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Instrucciones

  1. 1

    Escoge los ingredientes salados. Muchas recetas llevan maníes tostados secos, semillas de girasol, almendras o castañas de cajú. Encuentra las nueces que te gusten más. Otras recetas llevan pedazos o palitos de pretzels. El surtido de frutos secos tradicional usa cereal Chex. También puedes probar Chex de trigo, de maíz o de arroz. También experimenta con aros de avena. Sin importar las nueces que utilices, usa 1 taza de ingredientes salados por cada 2/3 de taza de ingredientes dulces.

  2. 2

    Escoge los ingredientes dulces. Hay muchas opciones para los ingredientes dulces, pero los más comunes son chispas de chocolate negro o blanco, chispas de mantequilla de maní o de dulce de leche. También puedes usar frutos secos. Piña seca, mango, banana, coco, damasco y pasas son buenas opciones. Usa una combinación de chocolate y fruta seca para hacer una mezcla surtida. Agrega malvaviscos miniatura para una adición dulce diferente.

  3. 3

    Agrega el líquido y especias. Aunque el surtido de frutos secos es rico con nueces y frutas secas, agregar aliños le da mucho más sabor. Derrite manteca en el microondas, luego ponla sobre los cereales y maníes sin sal. Espolvorea pimentón o canela en la mezcla. Para una mezcla picante y agridulce, combina ají en polvo con el surtido de nueces y pretzels. Cubre ligeramente con aceite de oliva. Para una mezcla agridulce sin chocolate ni frutas secas, agrega 1 cucharada de azúcar por taza de nueces o combina los ingredientes sobre una lata de leche condensada endulzada.

  4. 4

    Combina todos los ingredientes. Si agregas líquidos, como manteca, aceite de oliva o leche, hornea el surtido de nueces a 300 °F (150 °C) por 30 a 45 minutos o hasta que esté crujiente. Quita del horno, deja enfriar y agrega pasas o chispas de chocolate.

  5. 5

    Guarda en un recipiente hermético. Usa pequeñas bolsas de emparedado para cuando salgas a caminar, o llévalo en una bolsa grande para un viaje familiar.

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