Cómo usar teteras de hierro fundido con infusores

Escrito por sheila kelly | Traducido por alejandra prego
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Cómo usar teteras de hierro fundido con infusores
Usa un infusor en tu tetera de hierro fundido para lograr el mejor sabor y mantenerlo caliente durante más tiempo. (lid on a traditional Japanese teapot image by koi88 from Fotolia.com)

Las teteras de hierro fundido mantienen y distribuyen el calor en forma más eficiente que las teteras de cerámica o de porcelana, para que el té se mantenga caliente más tiempo. Algunas teteras de hierro fundido sirven como hervidores, permitiéndote hervir el agua y preparar el té en el mismo recipiente. Muchas teteras vienen con infusores extraíbles que se ajustan perfectamente al borde superior de la tetera, justo debajo de la tapa. Estas cestas perforadas contienen las hojas sueltas del té y permiten que el agua pase mientras flotan libremente. Si tu tetera no tiene un infusor puedes comprar uno en cualquier tienda de cocina.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Infusor o bola de té (si no está incluido con la tetera)
  • Hojas sueltas de té
  • Cuchara medidora

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Instrucciones

    Preparar el té con un infusor en la tetera de hierro fundido

  1. 1

    Hierve agua para el té. Usa agua del grifo, si sabe bien o agua recientemente filtrada.

  2. 2

    Mientras se calienta el agua, mide una cuchara llena de hojas de té por cada ocho onzas (240 ml) de agua hirviendo. Coloca el té en el infusor. Si el infusor de tu tetera se encuentra justo debajo de la tapa, deberás llenarla de agua para que ésta última lo alcance, por lo que debes asegurarte de hervir la suficiente cantidad de agua como para que llene la tetera.

  3. 3

    Coloca el infusor en la tetera. Si estás usando uno que descansa sobre el borde superior, asegúrate de llenarla con la suficiente cantidad de agua como para que lo alcance. Si estás usando uno que cuelga de una cadena o flota libremente en la tetera, puedes usar la cantidad de agua que desees.

  4. 4

    Quita el agua del fuego cuando alcance el hervor. Si estás usando un hervidor para hacerlo, vierte el agua caliente en la tetera de hierro fundido.

  5. 5

    Deja el té en infusión de dos a cinco minutos. Este proceso infunde el sabor del té en el agua caliente. Cuanto más tiempo lo dejes, más fuerte será su sabor.

  6. 6

    Quita el infusor cuando el té ya sea de tu agrado. Deja el infusor a un lado y coloca nuevamente la tapa en la tetera para conservar el calor.

  7. 7

    Sirve el té inmediatamente.

Consejos y advertencias

  • El té sabe mejor cuando está recién preparado.
  • Para obtener el mejor sabor de tus hojas de té, desecha el agua hervida del hervidor y vuelve a llenarlo con agua fresca cada vez que prepares la infusión.
  • No toques el hierro fundido de la tetera cuando prepares o sirvas el té. Este permanecerá muy caliente durante al menos una hora después de agregar el agua hirviendo.
  • Coloca una mano en la tapa al verter el té para evitar que se deslice cuando inclines la tetera.

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