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Cómo hacer el trago Luz de Luna paso a paso

Escrito por greg lindberg | Traducido por paulina illanes amenábar
Cómo hacer el trago Luz de Luna paso a paso

PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images

"Luz de luna" o "Moonshine" es el término para un alcohol que se hace y destila en casa y que también es llamado "Ruckus juice". El nombre proviene del alcohol que se hacía de manera ilegal durante la época de la Prohibición. Es ilegal en Estados Unidos destilar alcohol en tu casa para uso personal o comercial sin obtener una licencia para alcoholes y pagar los impuestos correspondientes. Sin embargo, el pasatiempo de elaborar cercveza casera es perfectamente legal porque sólo requiere de la fermentación, que es el proceso en el cual se produce alcohol. Cuando el alcohol es concentrado tras haber sido fermentado, se le llama luz de luna debido al volumen de alcohol extremadamente alto. Asegúrate de seguir las leyes federales dispuestas por el Comité de Impuestos al Alcohol y Tabaco antes de crear tu propio moonshine (mira Recursos más abajo).

Nivel de dificultad:
Moderada

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Necesitarás

  • Harina de maíz
  • Azúcar
  • Agua
  • Levadura
  • Malta
  • Una olla a presión
  • Un túbo plástico
  • Un jarro de cantero

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Instrucciones

  1. 1

    Vierte cantidades iguales de harina de maíz, agua, azúcar y malta en un fermentador hecho en casa. Para un lote pequeño, prueba usar dos tazas de cada ingrediente. Luego añade media taza de levadura a la mezcla. Además, puedes usar una olla a presión como tu fermentador.

  2. 2

    Deja que la mezcla fermente en la olla a presión por tres días. Mantén la mezcla en un lugar cálido y seco. Luego de este proceso, la sustancia se convertirá en malta remojada (mira Referencias más abajo).

  3. 3

    Calienta la mezcla fermentada en la olla a presión a 175 grados para que comience a verse más líquida (mira Referencias). No crees demasiada presión por demasiado tiempo, porque la meta es vaporizar levemente la sustancia.

  4. 4

    Mete un tubo plástico en la parte de arriba de la olla a presión con el otro extremo insertado en un contenedor, como un frasco o jarro de cantero. Esto iniciará el proceso de destilación y concentrará el alcohol. Permite que pase suficiente tiempo para que la vaporización sea transferida al contenedor aparte. La condensación que quede en el envase será tu luz de luna.

  5. 5

    Saca el tubo una vez que la botella esté llena y la destilación se haya completado. Tendrás tu propia botella de moonshine. Almacena el licor en un lugar cálido y seco. La mezcla restante en la olla a presión puede ser reusada nuevamente al añadir más azúcar, agua, harina de maíz y malta (mira Referencias más abajo).

Consejos y advertencias

  • De acuerdo al Comité de Intercambio e Impuestos al Alcohol "no puedes producir licores con objetivo de beberlos sin pagar impuestos y sin la previa aprobación de los documentos para operar una planta destiladora de alcohol". Sólo puedes tener un fermentador, pero debes asegurarte que su capacidad no sea mayor a un galón y debes pagar los impuestos por tenerlo y usarlo. También debes tener una licencia para hacer alcoholes, que puedes conseguirla en tu corte local.

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