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Cómo hacer zeppole

Actualizado 23 marzo, 2017

El zeppole, comúnmente conocido como masa frita por las masas, es un dulce reservado para los parques de diversiones, las ferias los festivales y los parques de atracciones en muchos casos. Es un producto hecho con pan frito que tiene un toque dulce. Si no deseas esperar hasta el próximo evento o festival, puedes hacerlo en casa. También puedes personalizar el dulce agregándole azúcar o frutas para satisfacer tus gustos.

Instrucciones

Creatas Images/Creatas/Getty Images
  1. Mezcla la levadura y el agua tibia.

  2. Mezcla la sal y la harina en un tazón mezclador grande. Añade la levadura y la mezcla de agua.

  3. Usa las manos para amasar la mezcla de masa. Cubre con un repasador y espera a que leve hasta que duplique su tamaño.

  4. Toma un trozo de la masa después de cubrir las manos con aceite vegetal para evitar que se pegue. Estira el trozo de masa hasta que tenga 2 o 3 pulgadas de largo (5 a 7,6 cm) de largo o enrróllala en forma de bola para hacer bolas de zeppole en lugar de tiras.

  5. Coloca cada trozo de maza en el aceite de freír. Cocina hasta que estén dorados, durante 1 o 2 minutos. Usa aceite de soja o vegetal para obtener los mejores resultados.

  6. Espolvorea azúcar glasé en ambos lados de la masa después que se ha enfriado. Si deseas agregarle más sabor puedes ponerle un relleno de cerezas o de pastel de manzana. También puedes agregarle naranjas o aceite de almendras para obtener un sabor más ácido.

Necesitarás

  • 1 paquete de levadura
  • 1 tazas de agua tibia
  • 4 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Aceite vegetal
  • Azúcar glasé
  • Trozos de fruta