Cómo agregar jugo de limón a la crema de leche

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Agregar jugo de limón a la crema de leche es un método común para crear crema batida y otros postres con sabor a limón. Sin embargo, agregar jugo de limón a la crema también puede hacer que la crema se cuaje, y que sea casi imposible completar la receta. Al batir tu crema en etapas y agregar ingredientes para crear una consistencia firme puedes evitar que tu crema se cuaje cuando agregues el jugo de limón.

Passo 1

Bate la crema por completo utilizando una batidora eléctrica o un batidor de mano hasta que empiecen a formarse picos suaves en toda la extensión de la crema.

Passo 2

Mezcla 1 cucharadita de InstantClearJel y 1/2 taza de azúcar glasé y agrega la crema batida. Utiliza tu batidora para batir la crema hasta que se formen picos firmes.

Passo 3

Agrega la cantidad de jugo de limón especificada en la receta. Ahora que el azúcar y el ClearJel han sido agregados a tu crema batida y batiste la crema hasta que se puso espesa, el jugo de limón debe mezclarse suavemente sin cuajar la crema.

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