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Cómo agregar jugo de limón a la crema de leche

Agregar jugo de limón a la crema de leche es un método común para crear crema batida y otros postres con sabor a limón. Sin embargo, agregar jugo de limón a la crema también puede hacer que la crema se cuaje, y que sea casi imposible completar la receta. Al batir tu crema en etapas y agregar ingredientes para crear una consistencia firme puedes evitar que tu crema se cuaje cuando agregues el jugo de limón.

Instrucciones

Jupiterimages/Comstock/Getty Images
  1. Bate la crema por completo utilizando una batidora eléctrica o un batidor de mano hasta que empiecen a formarse picos suaves en toda la extensión de la crema.

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  2. Mezcla 1 cucharadita de InstantClearJel y 1/2 taza de azúcar glasé y agrega la crema batida. Utiliza tu batidora para batir la crema hasta que se formen picos firmes.

  3. Agrega la cantidad de jugo de limón especificada en la receta. Ahora que el azúcar y el ClearJel han sido agregados a tu crema batida y batiste la crema hasta que se puso espesa, el jugo de limón debe mezclarse suavemente sin cuajar la crema.

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Necesitarás

  • Jugo de limón
  • Crema pesada
  • Batidora eléctrica o batidor de mano
  • Instant ClearJel (maicena modificada)
  • Azúcar glasé
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