Cómo hacer crema batida rígida usando crema de leche
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La crema batida, si bien está disponible prehecha en forma comercial, se puede hacer simplemente usando sólo dos ingredientes, la crema y el azúcar.Se puede usar como relleno, cubierta, baño o como salsa. La crema batida se hace con azúcar y crema doble. Esta última se puede encontrar en cualquier supermercado y tiene un 36 a un 40 por ciento de grasa de mantequilla.
Step 1
Coloca un tazón y un batidor de metal en el congelador durante 10 a 15 minutos.
Step 2
Quita el tazón y el batidor del refrigerador y coloca 2 cucharadas de azúcar en el tazón. Agrega una taza de crema doble al azúcar.
Step 3
Bate hasta que la crema y el azúcar formen una espuma espesa con picos rígidos. Cuando la bates, la crema duplica tu volumen y mantendrá su forma espesa y esponjosa. Sírvela inmediatamente o refrigera hasta durante 10 horas.
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Referencias
Consejos
- Puedes agregar sabores como vainilla o naranja a la crema batida para complementar el sabor del postre o de la bebida.
- Si refrigeras la crema batida necesitarás batirla brevemente antes de servirla.
Sobre el autor
Amanda Davis began writing in 2010 with work published on various websites. Davis is a dietetic technician, registered, personal trainer and fitness instructor. She has experience working with a variety of ages, fitness levels and medical conditions. She holds a dual Bachelor of Science in exercise science and nutrition from Appalachian State University and is working toward her master's degree in public health. Davis will be a registry eligible dietitian in May 2015.
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