Cómo hacer crema batida rígida usando crema de leche

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La crema batida, si bien está disponible prehecha en forma comercial, se puede hacer simplemente usando sólo dos ingredientes, la crema y el azúcar.Se puede usar como relleno, cubierta, baño o como salsa. La crema batida se hace con azúcar y crema doble. Esta última se puede encontrar en cualquier supermercado y tiene un 36 a un 40 por ciento de grasa de mantequilla.

Paso 1

Coloca un tazón y un batidor de metal en el congelador durante 10 a 15 minutos.

Paso 2

Quita el tazón y el batidor del refrigerador y coloca 2 cucharadas de azúcar en el tazón. Agrega una taza de crema doble al azúcar.

Paso 3

Bate hasta que la crema y el azúcar formen una espuma espesa con picos rígidos. Cuando la bates, la crema duplica tu volumen y mantendrá su forma espesa y esponjosa. Sírvela inmediatamente o refrigera hasta durante 10 horas.

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