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Cómo hacer crema batida rígida usando crema de leche

La crema batida, si bien está disponible prehecha en forma comercial, se puede hacer simplemente usando sólo dos ingredientes, la crema y el azúcar.Se puede usar como relleno, cubierta, baño o como salsa. La crema batida se hace con azúcar y crema doble. Esta última se puede encontrar en cualquier supermercado y tiene un 36 a un 40 por ciento de grasa de mantequilla.

Instrucciones

Jupiterimages/Comstock/Getty Images
  1. Coloca un tazón y un batidor de metal en el congelador durante 10 a 15 minutos.

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  2. Quita el tazón y el batidor del refrigerador y coloca 2 cucharadas de azúcar en el tazón. Agrega una taza de crema doble al azúcar.

  3. Bate hasta que la crema y el azúcar formen una espuma espesa con picos rígidos. Cuando la bates, la crema duplica tu volumen y mantendrá su forma espesa y esponjosa. Sírvela inmediatamente o refrigera hasta durante 10 horas.

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Consejos

  • Puedes agregar sabores como vainilla o naranja a la crema batida para complementar el sabor del postre o de la bebida.
  • Si refrigeras la crema batida necesitarás batirla brevemente antes de servirla.

Necesitarás

  • Un tazón mezclador de metal
  • Un batidor de metal
  • El congelador
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de crema doble
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