Cómo almacenar la mezcla para panqueques sobrante

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

Almacenar la mezcla para panqueques es fácil y conveniente, ya que se beneficia del periodo de reposo, lo que permite que las levaduras se procesen y maduren. La excepción son las mezclas con claras de huevo duras incorporadas: los huevos se separan, lo que resulta en una disminución del sabor. El mejor tipo para almacenar es la mezcla hecha con polvo de hornear o soda, o una pasta de levadura como base de la masa fermentada.

Cómo almacenar la mezcla para panqueques

Paso 1

Coloca la mezcla sobrante en un recipiente hermético.

Paso 2

Coloca el recipiente en la parte posterior de la nevera. De esta manera, la masa puede durar hasta cinco días en el refrigerador.

Paso 3

Congela la mezcla en recipientes más pequeños para comidas individuales. La masa congelada en una taza de yogur producirá aproximadamente dos panqueques.

Paso 4

Descongela la masa sacándola del congelador y colócala en cualquier lugar en el refrigerador. La masa puede separarse un poco, pero se puede batir de nuevo sin ninguna pérdida de calidad.

Más reciente

×