Cómo hacer Salsa Barbacoa para las costillas
Spareribs-BBQ Ribs with POtatoes image by Svenja98 from Fotolia.com
De acuerdo a la página "Amazing Ribs" , la regla de no jugar con la comida no aplica para las costillas con barbacoa. No estarás haciéndolo bien si no tienes salsa barbacoa en toda la cara, manos e inclusive en la ropa. Esta salsa del color del azúcar moreno endulzará y dará un toque especial a las costillas.
Step 1
Calienta manteca en una cacerola a fuego medio y saltea las cebollas hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Step 2
Agrega en la cacerola 1/4 taza de manteca, dos cebollas grandes cortadas, 340 gr. (12 oz.) de salsa de tomate, 3 dientes de ajo picado, 1/4 taza de salsa inglesa (Worcestershire), 1/4 taza de vinagre de manzana, 1/2 taza de azúcar morena, 2 cucharadas de mostaza seca, 1/2 taza de condimento de pepinillo dulce, 1/2 taza de vino tinto o blanco y 2 cucharadas de sal. Agrégale unas gotitas de aromatizante ahumado si quieres.
Step 3
Cocina a fuego bajo por 30 minutos o hasta que todos los ingredientes estén totalmente integrados en una salsa.
Referencias
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Créditos fotográficos
Spareribs-BBQ Ribs with POtatoes image by Svenja98 from Fotolia.com
