Cómo blanquear el brócoli
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Blanquear es una forma de cocinar y conservar verduras que ayuda a evitar que pierdan su sabor y su color. También contribuye a que mantengan la mayoría de sus nutrientes, que a menudo se pierden con otros métodos de cocción. Blanquear brócoli es sencillo y no lleva mucho tiempo.
Step 1
Pon a hervir una olla grande con agua.
Step 2
Llena un recipiente grande con agua y hielo. Asegúrate de que haya suficiente lugar como para que el brócoli entre bien.
Step 3
Coloca el brócoli dentro de la olla con agua hirviendo y deja que se cocine allí por tres minutos.
Step 4
Retira el brócoli de la olla y ponlo directamente dentro del agua helada. Asegúrate de que se cubra completamente con el agua.
Step 5
Espera un minuto y luego retira el brócoli del agua helada. Ponlo dentro de las bolsas con cierre y colócalo inmediatamente dentro del congelador.
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