Bombones de jamón serrano y queso
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Julia Romero
Hoy traigo una receta con la que puedes sorprender a tu familia o invitados, unos bombones salados de jamón serrano rellenos de queso. Además de ser muy atractivos para la vista , son deliciosos para el paladar. Un aperitivo muy fácil de preparar y con los que quedarás muy bien en cualquier celebración.
Overview
Ingredientes
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Julia Romero
Jamón serrano en lonchas finas partidas por la mitad, 200 g. de queso crema para untar, Nueces troceadas (cantidad al gusto), 6-7 dátiles sin hueso, Aceite de oliva virgen Una cubitera con huecos redondos
El jamón
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Julia Romero
Cortamos las lonchas del jamón por la mitad. Las lonchas deberán ser finitas, así se adaptaran mucho mejor a los huecos.
Las nueces
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Julia Romero
Picamos las nueces en trozos pequeños. Podemos hacerlo con un cuchillo o con una picadora.
Los dátiles
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Julia Romero
Les quitamos el hueso central y los picamos con un cuchillo o con picadora eléctrica en trozos pequeños. Si no tenemos dátiles podemos sustituirlos por pasas de uva o ciruelas secas.
El queso con las nueces
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Julia Romero
Batimos un poco el queso con un tenedor y le añadimos las nueces picadas, lo mezclamos bien.
Y los dátiles
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Julia Romero
Añadimos los dátiles picaditos y mezclamos para integrarlo todo.
Preparamos los bombones
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Julia Romero
Untamos la cubitera con aceite de oliva dentro de los huecos. Ponemos un trozo de loncha de jamón dentro del hueco pegándola bien a los laterales dejando que sobresalga por los lados.
Rellenamos
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Julia Romero
Con una cucharita vamos poniendo el queso dentro de la loncha de jamón y apretamos bien para que no queden huecos. Los cerramos con el jamón sobrante. Los tapamos con film transparente y los dejamos en el refrigerador hasta el día siguiente. También se pueden meter en el congelador una hora para que se endurezcan más y se desmolden mejor.
Llega el momento de probarlos
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Julia Romero
Si los hemos metido en el congelador los sacamos y desmoldamos 30 minutos antes de su consumo. Los desmoldamos con cuidado y los servimos con la ensalada que más nos guste, lechuga, rúcula, canónigos... ¡Buen provecho!
Referencias
Recursos
Sobre el autor
Julia Romero, española, autora y fotógrafa de su blog de cocina Julia y sus recetas. Madre de dos hijos universitarios, nos presenta comidas muy sencillas para que ellos o aquellas personas que se inicien en la cocina puedan elaborarlas sin dificultad. Son recetas paso a paso fáciles y originales, con productos de temporada.
Créditos fotográficos
Julia Romero