Bombones de jamón serrano y queso
Julia Romero
Hoy traigo una receta con la que puedes sorprender a tu familia o invitados, unos bombones salados de jamón serrano rellenos de queso. Además de ser muy atractivos para la vista , son deliciosos para el paladar. Un aperitivo muy fácil de preparar y con los que quedarás muy bien en cualquier celebración.
Overview
Ingredientes
Julia Romero
Jamón serrano en lonchas finas partidas por la mitad, 200 g. de queso crema para untar, Nueces troceadas (cantidad al gusto), 6-7 dátiles sin hueso, Aceite de oliva virgen Una cubitera con huecos redondos
El jamón
Julia Romero
Cortamos las lonchas del jamón por la mitad. Las lonchas deberán ser finitas, así se adaptaran mucho mejor a los huecos.
Las nueces
Julia Romero
Picamos las nueces en trozos pequeños. Podemos hacerlo con un cuchillo o con una picadora.
Los dátiles
Julia Romero
Les quitamos el hueso central y los picamos con un cuchillo o con picadora eléctrica en trozos pequeños. Si no tenemos dátiles podemos sustituirlos por pasas de uva o ciruelas secas.
El queso con las nueces
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Batimos un poco el queso con un tenedor y le añadimos las nueces picadas, lo mezclamos bien.
Y los dátiles
Julia Romero
Añadimos los dátiles picaditos y mezclamos para integrarlo todo.
Preparamos los bombones
Julia Romero
Untamos la cubitera con aceite de oliva dentro de los huecos. Ponemos un trozo de loncha de jamón dentro del hueco pegándola bien a los laterales dejando que sobresalga por los lados.
Rellenamos
Julia Romero
Con una cucharita vamos poniendo el queso dentro de la loncha de jamón y apretamos bien para que no queden huecos. Los cerramos con el jamón sobrante. Los tapamos con film transparente y los dejamos en el refrigerador hasta el día siguiente. También se pueden meter en el congelador una hora para que se endurezcan más y se desmolden mejor.
Llega el momento de probarlos
Julia Romero
Si los hemos metido en el congelador los sacamos y desmoldamos 30 minutos antes de su consumo. Los desmoldamos con cuidado y los servimos con la ensalada que más nos guste, lechuga, rúcula, canónigos... ¡Buen provecho!
Referencias
Recursos
Sobre el autor
Julia Romero, española, autora y fotógrafa de su blog de cocina Julia y sus recetas. Madre de dos hijos universitarios, nos presenta comidas muy sencillas para que ellos o aquellas personas que se inicien en la cocina puedan elaborarlas sin dificultad. Son recetas paso a paso fáciles y originales, con productos de temporada.
Créditos fotográficos
Julia Romero
