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Cómo calentar los tamales congelados

Los tamales se sirven durante las fiestas, cumpleaños y eventos especiales y cumplen un rol en muchas culturas diferentes. Estas pequeñas joyas comestibles tienen una masa exterior y una deliciosa salsa de carne dentro. Los tamales cilíndricos a menudo vienen envueltos en hojas de maíz o plátano para que no se desmoronen al cocerlos. Los tamales normalmente se cuecen al vapor y pueden refrigerarse o congelarse. Puedes guardarlos en el congelador hasta por seis meses o más, y recalentarlos cuando quieras.

Instrucciones

Jack Hollingsworth/Photodisc/Getty Images

    Calentar al vapor los tamales congelados

  1. Coloca los tamales congelados en una vaporera. Los tamales deben estar ajustados pero no apretados, ya que las hojas de maíz se hinchan al calentarse.

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  2. Vierte agua en la vaporera. Pon solamente la cantidad indicada en las instrucciones de tu aparato y hazla hervir. Deja que burbujee, pero que no llegue a hervir a borbotones o chamuscarás los tamales.

  3. Pon un paño viejo de cocina sobre los tamales para absorber la condensación de la tapa de la vaporera y evitar que gotee sobre ellos. Pon la tapa en la vaporera.

  4. Deja que los tamales congelados se calienten al vapor durante unos 25 minutos. Apaga el calor y retira los tamales de la vaporera con unas pinzas de metal.

    Recalentar los tamales congelados en el horno

  1. Precalienta el horno a 350° f (176,6° C).

  2. Envuelve los tamales congelados en papel de aluminio y colócalos en una asadera.

  3. Pon la asadera en el horno y deja que los tamales se cocinen durante 30 minutos.

  4. Retira los tamales del horno y transfiérelos del papel de aluminio a una fuente de servir.

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Advertencias

  • Ten cuidado cuando quites la tapa de la vaporera, ya que el vapor caliente puede quemarte la piel.

Necesitarás

  • Vaporera
  • Agua
  • Pinzas de metal
  • Horno
  • Papel de aluminio
  • Asadera
  • Fuente de servir
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