De acuerdo con Medicinal Herb Info (información sobre hierbas medicinales), el lino es una planta nativa de Europa que se cultiva en América del Norte y en Europa por los beneficios para la salud que ofrecen sus semillas. Estas semillas también se conocen como linaza, y se utilizan para hacer aceite de linaza o de semillas de lino.
Calorías
De acuerdo con WolframAlpha, una cucharada de semillas de linaza contiene sólo 37 calorías. Las semillas deben ser molidas justo antes de usarse para que mantengan sus niveles más altos de propiedades beneficiosas.
Nutrición
La Base de Datos de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los EEUU informa que esa misma cucharada de semillas de linaza también contiene fibra, calcio, magnesio, fósforo, potasio, ácido fólico, colina y luteína,
Beneficios para la salud
Agregar semillas de linaza a tus comidas puede ayudar a prevenir la enfermedad coronaria. No las agregues a los alimentos calientes, ya que el calor destruye los componentes beneficiosos. El Centro de Investigación de Nutrición Humana del Departamento de Agricultura de Los Estados Unidos y la Universidad de Tufts, investigaron cómo los lignanos de la linaza molida afectan la salud. Llegaron a la conclusión de que las semillas de linaza pueden ayudar a disminuir los niveles de colesterol “malo” o LDL, reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón. Los resultados del estudio fueron publicados en octubre de 2010 en la revista "Nutrition Reviews."
Más reciente
- WolframAlpha.com: calorías en 1 cucharada de semillas de lino molidas
- Base de Datos de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los EEUU
- Pub. Med.gov: lignanos dietéticos: la fisiología y el potencial de reducción de riesgo de enfermedad cardiovascular
- Información sobre hierbas medicinales : lino
- Jupiterimages/Brand X Pictures/Getty Images