Calorías

De acuerdo con WolframAlpha, una cucharada de semillas de linaza contiene sólo 37 calorías. Las semillas deben ser molidas justo antes de usarse para que mantengan sus niveles más altos de propiedades beneficiosas.

Nutrición

La Base de Datos de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los EEUU informa que esa misma cucharada de semillas de linaza también contiene fibra, calcio, magnesio, fósforo, potasio, ácido fólico, colina y luteína,

Beneficios para la salud

Agregar semillas de linaza a tus comidas puede ayudar a prevenir la enfermedad coronaria. No las agregues a los alimentos calientes, ya que el calor destruye los componentes beneficiosos. El Centro de Investigación de Nutrición Humana del Departamento de Agricultura de Los Estados Unidos y la Universidad de Tufts, investigaron cómo los lignanos de la linaza molida afectan la salud. Llegaron a la conclusión de que las semillas de linaza pueden ayudar a disminuir los niveles de colesterol “malo” o LDL, reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón. Los resultados del estudio fueron publicados en octubre de 2010 en la revista "Nutrition Reviews."