Cómo derretir manteca
Butter image by Cornelia Pithart from Fotolia.com
Derretir manteca podría verse como una tarea elemental, pero a no ser que practiques cuidadosamente esta técnica de cocina, podrías terminar quemándola, haciendo que sea inutilizable. Sigue estos pasos para derretir la manteca de manera adecuada y disfrutar del sabor que le agrega al plato que estás preparando.
Sección 1
Step 1
Quita el envoltorio de la manteca y colócala en una sartén pequeña.
Step 2
Coloca el quemador de la estufa a temperatura baja y coloca la sartén con la manteca encima de éste.
Step 3
Mira la manteca cuidadosamente para evitar que se queme, se hierva o se derrame sobre el borde de la sartén.
Step 4
Quita la sartén del calor inmediatamente una vez que la manteca se haya derretido y pásala a un contenedor o bandeja. Deja que se enfríe un poco antes de usarla.
Step 5
Utiliza la manteca derretida en recetas de tu elección.
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Consejos
- Presta mucha atención a la manteca mientras la derrites, ya que ésta se derrite cuando su temperatura interna alcanza de 82,4 a 96,8 °F (28 a 36 °C). Esto significa que se derrite rápido, así que prepárate para quitarla de la estufa rápidamente.
- Mientras que derretir manteca en la cocina es el método preferido porque te da más control sobre el proceso, también puedes hacerlo en el microondas. Coloca la manteca en un recipiente apto para microondas sin taparlo y derrítela utilizando un calor mediano de 20 a 40 segundos. Mira el proceso de derretido para asegurarte de que la manteca no se derrame de su contenedor.
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