Cómo cocinar alas de pollo en una olla a presión

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Una olla a presión puede ser considerada una herramienta de cocina clásica, pero es un agregado versátil a la cocina moderna que permite ahorrar tiempo. Esta olla hermética atrapa el vapor, acumula presión (medida en libras por pulgada cuadrada [psi]), que a su vez eleva la temperatura dentro de la misma. Al cocinar a la temperatura más alta, el tiempo de cocción se reduce considerablemente para cualquier alimento desde vegetales hasta un guisado. Las ollas a presión se pueden usar para cocinar rápidamente deliciosas alas de pollo que están listas para cualquier salsa que desees para cubrirlas.

Paso 1

Enjuaga y condimenta tus alas de pollo como desees.

Paso 2

Coloca las alas y el caldo de pollo en la olla a presión. Ciérrala y ponla sobre la hornilla.

Paso 3

Enciende el quemador y cocina hasta que la olla a presión alcance 15 psi. Baja el fuego para mantener el nivel de psi. Cocina de cuatro a seis minutos.

Paso 4

Retira del fuego y deja que la presión baje. Abre la olla solo después de que la presión haya llegado a 0 psi.

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