Chuletas fritas básicas

Step 1

Coloca las chuletas entre hojas de plástico de envoltura y golpea la carne para que quede de un grosor de 1/2 pulgada (1,27 centímetros).

Step 2

Llena los tres tazones poco profundos con el pan molido, los huevos revueltos crudos y leche o crema. Sumerge la carne primero en el huevo, después en la leche y por último en el pan molido. Para un empanado más grueso, repite el proceso.

Step 3

Coloca de 2 a 3 cucharadas de aceite en un sartén grueso y calienta a fuego medio.

Step 4

Coloca las chuletas empanizadas en el aceite caliente y cocínalas durante 3 a 4 minutos por cada lado. Baja el nivel de calor a un grado bajo y continúa cocinando durante 20 a 30 minutos.

Step 5

Retira las chuletas del sartén cuando estén totalmente doradas y el termómetro de carne indique un temperatura de 160 grados Fahrenheit (71 grados Celsius) en la parte más gruesa de la carne.

Horneando las chuletas

Step 1

Golpea y empaniza las chuletas según las instrucciones para freír.

Step 2

Coloca las chuletas empanizadas en una rejilla de alambre dentro de una charola para hornear.

Step 3

Hornea durante 30 a 40 minutos o hasta que estén doradas y el termómetro para carnes indique 160 grados Fahrenheit (71 grados Celsius).

Chuletas simples en salsa

Step 1

Prepara las chuletas golpeando y agregando el empanado.

Step 2

Dora las chuletas con 2 a 3 cucharadas de aceite usando un sartén profundo hasta que se doren.

Step 3

Vierte en una lata de crema de champiñones. Alternativamente, puedes utilizar un frasco de tu salsa favorita.

Step 4

Coloca la tapa sobre la sartén y cuece las chuletas a fuego lento durante 30 a 40 minutos o hasta que estén totalmente cocinadas.