Cómo cocinar pasta de harina de maíz

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La pasta de maíz está ganando en popularidad. Alta en proteínas y libre de gluten, las personas que buscan una alternativa a las pastas a base de trigo y pasta de arroz sirven espaguetis maíz, codos, etc de maíz. Aprender a cocinar la pasta de maíz lleva algún tiempo. La técnica es importante para evitar arruinar este productor bastante caro -pero muy útil.

Cómo cocinar pasta de maíz

Paso 1

Haz hervir una olla grande llena de agua..

Paso 2

Añade 2-3 cdas. de aceite de oliva y 1 cdta. de sal al agua. Esto evita que la pasta se pegue.

Paso 3

Espolvorea la pasta de maíz en el agua hirviendo. No viertas la pasta directamente, o se harán grumos rápidamente.

Paso 4

Revuelve la pasta mientras la agregas al agua, y una vez que toda la pasta de maíz está en el agua, sigue revolviendo hasta que el agua vuelva a hervir.

Paso 5

Reduce el fuego a bajo o cocina a fuego lento y cubra la olla. Cocina durante 3 minutos.

Paso 6

Revuelve la pasta y prueba de una pieza. La pasta de maíz va desde al dente a recocido muy rápidamente, por lo que es importante probarla.

Paso 7

Si la pasta de maíz es al dente, retira la olla del fuego y escurre el agua. Sirve con salsa Alfredo, salsa marinara, o prepara a tu gusto.

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