Cómo cocinar un pollo entero relleno al horno

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Un pollo entero relleno y al horno es un delicioso plato principal que te permite preparar otros platos mientras se está horneando. Al cambiar la receta del relleno, puedes cambiar el sabor y la naturaleza del plato para que se ajuste a tus gustos.

Paso 1

Precalienta el horno a 300 grados (145 °C).

Paso 2

Coloca los cubos de pan en un molde para horno o en bandejas para galletas y tuéstalos en el horno durante 45 minutos.

Paso 3

Mezcla la pimienta, la cebolla seca, la sal de ajo, el aceite, el estragón y el perejil en un bol grande.

Paso 4

Coloca los cubos de pan tostados en el bol y mézclalos para que se cubran con las especias. Vierte el caldo de pollo sobre el relleno y mezcla todo muy bien.

Paso 5

Retira cualquier órgano que aún pueda tener el pollo, los que generalmente vienen en un envoltorio de papel.

Paso 6

Precalienta el horno a 375 grados (190 °C).

Paso 7

Rellena el pollo y colócalo sobre la parrilla de la bandeja para asar.

Paso 8

Hornea el pollo de 1 hora y 15 minutos a 1 hora y media. Controla la temperatura interior del pollo, la que debe alcanzar los 175 grados (80 °C) cuando está cocido. Una regla general es asar el pollo 20 minutos por libra.

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