Step 1

Abre la lata o frasco de trufas en conserva, usando un abrelatas si es necesario. No deseches el líquido en el que las trufas se conservan. Puedes usarlo para agregar más sabor a trufas.

Step 2

Saca del envase las trufas que quieras usar y colócalas sobre un paño limpio. Suavemente retira el exceso de líquido de estas y córtalas en fetas con un cortador de trufas.

Step 3

Saltea las trufas en una sartén con manteca hasta que se calienten lo suficiente.

Step 4

Agrégalas al principal ingrediente, como papas, huevos, pasta o arroz. Las trufas en conserva no combinan bien con cualquier plato, pero estos alimentos sí. Cuando uses trufas, frescas o en conserva, es preferible que sean la estrella del plato.

Step 5

Agrega un ingrediente graso, como mantequilla, crema u otra salsa grasosa. La grasa acentúa el sabor y el aroma de las trufas en conserva. También puedes agregar pasta de trufas, en pequeñas cantidades, para sumar más sabor a trufas.

Step 6

Almacena las trufas que no has usado dentro del refrigerador, donde se conservarán por una o dos semanas.