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Cómo comer un tamarillo

El tamarillo, también conocido como tomate de árbol, es un fruto tropical de color rojo o dorado brillante en forma de huevo nativo de América del Sur y Central. Los tamarillos se cultivan comercialmente en América del Sur y Central, Australia, África y Asia. En los Estados Unidos, crecen principalmente es California. Es una fruta rica en vitaminas A, B6, C, E, fibras y antioxidantes. Aunque la cubierta exterior es amarga, el fruto del tamarillo es jugoso y sabroso. Come el tamarillo como bocadillo o usa esta fruta exótica colorida de muchas formas.

Instrucciones

Medioimages/Photodisc/Photodisc/Getty Images

    Tamarillo crudo

  1. Lava el tamarillo con agua fría.

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  2. Corta el fruto por la mitad transversalmente con un cuchillo de mondar.

  3. Rocía el tamarillo con azúcar y cómelo directamente separándolo de la piel con una cuchara. No comas la piel porque es amarga y desagradable.

    Tamarillo cocido

  1. Enjuaga el tamarillo. Pon la fruta limpia en un bol de vidrio o cerámica resistente al calor.

  2. Vierte agua hirviendo sobre el tamarillo; usa el agua suficiente como para cubrir la fruta.

  3. Deja el tamarillo en el agua caliente por 3 a 4 minutos. Escurre el agua caliente y reemplázala por fresca para enfriar el fruto.

  4. Usa la punta de un cuchillo de mondar para tomar un poco de piel y pela el tamarillo.

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Consejos

  • Corta el tamarillo crudo en rodajas y sírvelas con trozos de queso o galletas, o agrega las rodajas a una ensalada.
  • Haz una salsa fácil cortando el tamarillo crudo y mezclándolo con aguacate y un ají picante picado, o usa el tamarillo con manzana, cebolla, vinagre y especias para hacer un sabroso chutney.
  • Corta un tamarillo pelado y lícualo para hacer un batido con yogur, miel, leche, crema helada y plátano.
  • Usa un tamarillo pelado en varios productos horneados, platos y postres.
  • Combina un tamarillo pelado picado con puré de manzana y sirve la mezcla sobre crema helada.
  • Agrega un tamarillo pelado y picado al pan o los bollos, o incorpora uno en platos de cerdo. También puedes usar un tamarillo picado sobre una pizza.

Necesitarás

  • Cuchillo de mondar
  • Azúcar
  • Bol de vidrio o cerámica resistente al calor
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