Cómo sustituir aceite vegetal por mantequilla cuando horneas un pastel
Pamela Follett/Demand Media
Si estás haciendo un pastel y te das cuenta que se te acabó el aceite vegetal indicado en la receta, creerás que debes ir corriendo a la tienda y comprar más. En lugar de interrumpir la cocción, puedes sustituir el aceite vegetal con buenos resultados. Podrías notar una ligera diferencia en el sabor o la textura, pero tu pastel se horneará correctamente si sigues unos sencillos pasos.
Step 1
Coloca la mantequilla en una taza o bol para microondas. Usa la misma cantidad de mantequilla que de aceite requerido en la receta.
Step 2
Calienta la mantequilla durante un minuto aproximadamente a potencia alta en el microondas. Si no se derritió completamente, continúa calentándola durante intervalos de 10 segundos hasta que se funda.
Step 3
Coloca la taza de mantequilla sobre el mostrador durante dos o tres minutos para dejar que se enfríe ligeramente. La mantequilla aún estará tibia y líquida pero no caliente
Step 4
Usa la mantequilla derretida y enfriada en lugar del aceite vegetal en la receta de pastel.
Referencias
- DVO Enterprises: Consumer Q and A (Consumidor Q y A)
- "The Victory Cookbook"; Ruth Berolzheimer; 1944
Sobre el autor
Kittie McCoy has been a freelance writer since 2008. She is also a part-time personal trainer and licensed entertainer in Las Vegas. She enjoys sharing her love of physical fitness and experience in the entertainment industry via her writing.
Créditos fotográficos
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