Cómo hacer crema de mantequilla y azúcar

Deja que la mantequilla se ablande antes de agregar el azúcar.

Butter image by Cornelia Pithart from Fotolia.com

Aprender las habilidades básicas para preparar alimentos es una aptitud beneficiosa. Hacer crema de mantequilla y azúcar de la forma adecuada es uno de los pasos fundamentales para preparar una cantidad de postres. Proporciona un sabor rico y dulce para glaseados, pasteles y otros dulces. Saber cómo dominar esta sencilla habilidad te dará la confianza para probar procedimientos más complicados en el placentero arte de cocinar.

Instrucciones

Step 1

Corta la cantidad de mantequilla necesaria con un cuchillo y pon el resto nuevamente en el refrigerador. Usa la guía del envoltorio de la mantequilla para obtener la medida exacta.

Step 2

Deja que la mantequilla se ablande antes de colocarla dentro del bol. Córtala en cubos pequeños parejos y ponla en la base del bol.

Step 3

Mide el azúcar con la taza medidora y agrégala a la mantequilla en el bol.

Step 4

Presiona los batidores dentro de la mantequilla. Enciéndela a la velocidad baja. De forma intermitente, apaga y pasa la batidora por los lados del bol para quitar la mezcla pegada.

Step 5

Aumenta la velocidad de los batidores a la más alta y continúa haciendo la crema de mantequilla y azúcar por un par de minutos más hasta que tome una consistencia esponjosa y el azúcar esté bien mezclada.

×