¿Cómo derretir caramelo duro?

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Si estás preparando pan de jengibre casero u otra receta decorativa, o si simplemente quieres resaltar tus galletas y pasteles con algo hermoso y colorido, y además comestible, quizá quieras derretir caramelo duro. Mientras que muchas recetas recomiendan triturar el caramelo antes de derretirlo, es extremadamente difícil de hacer. Puedes derretir todo el bloque de caramelo entero sin problema, mientras que no configures la temperatura del horno muy alta.

Paso 1

Precalienta el horno a 300 grados Fahrenheit (150º C).

Paso 2

Forra una placa para galletas con papel manteca o de cocina.

Paso 3

Coloca los caramelos duros sobre el papel manteca; deja un espacio entre cada uno así no se tocan.

Paso 4

Coloca la placa para galletas e el horno. Los caramelos deberían derretirse entre los 5 y 10 minutos. Revísalos a los 5, 7, 8 y 9 minutos para asegurarte de que no se quemen luego de derretirse.

Paso 5

Quita la placa del horno y deja enfriar los caramelos con su nueva forma chata y fundida o levanta el papel y junta los bordes formando una V para moldear el caramelo en forma de embudo.

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