¿Cómo hacer caramelos de menta para el aliento?
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Si te encuentras constantemente comprando caramelos de menta en el kiosco, entonces puede que desees fabricarlos tú mismo. Para hacer caramelos de menta en casa se requiere de unos pocos ingredientes básicos, y no te quita demasiado tiempo de tu día. Los caramelos de menta son buenos regalos para amigos y familiares, y puedes modificar levemente la receta para adaptarla a tus propios gustos. Al fabricar tus propias mentas, te ahorrarás dinero al tiempo que disfrutarás del sabor de lo hecho en casa.
Step 1
Mezcla en una cacerola grande 6 tazas de azúcar granulado, 3 tazas (72 cl) de agua fría, 2 cucharadas soperas de jarabe de maíz, y 1/8 de cucharada de té de sal. Agrega 1 onza (29,57 ml) de esencia de menta a la mezcla, y revuelve hasta que todo esté bien mezclado.
Step 2
Calienta la mezcla en una cacerola a fuego medio a fuerte. Continúa revolviendo hasta que todo el azúcar se disuelva.
Step 3
Lleva la mixtura a ebullición. Utiliza una cuchara para retirar los cristales de azúcar de los costados de la cacerola.
Step 4
Agrega cremor tártaro una vez que la mixtura hierva. Continúa calentando la mixtura hasta llegar a los 300 grados en el termómetro para caramelo.
Step 5
Cubre una placa para galletas con azúcar impalpable. Sólo necesitarás espolvorear una capa fina.
Step 6
Vierte la mezcla líquida sobre la placa para galletas. Deja que el caramelo se endurezca levemente. Utiliza un mazo de goma para romper las mentas en pequeños trozos, o corta el caramelo en tiras cuando aún esté relativamente caliente.
Referencias
Consejos
- Limpia y desinfecta el mazo de goma o las tijeras antes de usarlos para separar los trozos de mentas.
- Agrega una gotas de colorante alimenticio para fabricar caramelos de menta de colores.
- Cuando cortes las mentas con la tijera, necesitarás asegurarte de que el caramelo no se endurezca totalmente.
Advertencias
- Ponte guantes de cocina para proteger tus manos del calor y de la mezcla pegajosa.
Sobre el autor
Angela LaFollette holds a Bachelor of Arts in advertising with a minor in political science from Marshall University. LaFollette found her passion for writing during an internship as a reporter for "The West Virginia Standard" in 2007. She has more than six years of writing experience and specializes in topics in garden and pets.
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