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Cómo descongelar atún

Actualizado 20 julio, 2017

Antes de cocinar un plato con atún, debes descongelarlo para que se cocine mejor. Si quieres que el pescado tenga el mejor sabor, no debes descongelarlo a temperatura ambiente y debes cocinarlo apenas se descongela.

Instrucciones

Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images

    Descongelar el atún con agua corriente fría

  1. Envuelve el atún congelado dentro de una bolsa de plástico para conservar alimentos, resistente al agua.

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  2. Coloca el atún envuelto dentro del fregadero de la cocina, abre la llave de agua fría hasta que el pescado quede sumergido por completo en el agua.

  3. Determina el peso del atún congelado y déjalo reposar 30 minutos por cada libra (kilogramo) de peso antes de retirarlo del agua.

    Descongelar el atún en el refrigerador

  1. Retira el atún del congelador y colócalo dentro de una bolsa de plástico sellada para almacenar alimentos.

  2. Coloca la bolsa con el atún en el refrigerador.

  3. Deja que se descongele durante toda la noche. Si el pescado es de gran tamaño, deberás dejarlo más tiempo para que se descongele.

    Descongelar atún en el microondas

  1. Desenvuelve el atún congelado y colócalo en un plato apto para uso en el microondas.

  2. Selecciona la opción "Descongelar" y deja que el atún se descongele durante 2 a 4 minutos.

  3. Voltea el atún y repite el paso anterior.

  4. Una vez que veas que el atún está blando, pero atún tiene un poco de hielo en la superficie, retíralo del microondas.

  5. Abre la llave de agua fría para mojar el atún hasta que el hielo de la superficie del pescado se haya derretido por completo.

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Advertencias

  • No vuelvas a colocar el atún en el congelador después de haberlo descongelado.

Necesitarás

  • Bolsa de plástico segura para los alimentos
  • Plato para microondas
  • Un plato
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