Cómo descongelar atún

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Antes de cocinar un plato con atún, debes descongelarlo para que se cocine mejor. Si quieres que el pescado tenga el mejor sabor, no debes descongelarlo a temperatura ambiente y debes cocinarlo apenas se descongela.

Descongelar el atún con agua corriente fría

Passo 1

Envuelve el atún congelado dentro de una bolsa de plástico para conservar alimentos, resistente al agua.

Passo 2

Coloca el atún envuelto dentro del fregadero de la cocina, abre la llave de agua fría hasta que el pescado quede sumergido por completo en el agua.

Passo 3

Determina el peso del atún congelado y déjalo reposar 30 minutos por cada libra (kilogramo) de peso antes de retirarlo del agua.

Descongelar el atún en el refrigerador

Passo 1

Retira el atún del congelador y colócalo dentro de una bolsa de plástico sellada para almacenar alimentos.

Passo 2

Coloca la bolsa con el atún en el refrigerador.

Passo 3

Deja que se descongele durante toda la noche. Si el pescado es de gran tamaño, deberás dejarlo más tiempo para que se descongele.

Descongelar atún en el microondas

Passo 1

Desenvuelve el atún congelado y colócalo en un plato apto para uso en el microondas.

Passo 2

Selecciona la opción "Descongelar" y deja que el atún se descongele durante 2 a 4 minutos.

Passo 3

Voltea el atún y repite el paso anterior.

Passo 4

Una vez que veas que el atún está blando, pero atún tiene un poco de hielo en la superficie, retíralo del microondas.

Passo 5

Abre la llave de agua fría para mojar el atún hasta que el hielo de la superficie del pescado se haya derretido por completo.

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