Step 1

Añade 1 taza de melaza a una cacerola de tamaño mediano. Colócala a fuego medio durante cinco a diez minutos, o hasta que la melaza se caliente. Calienta suavemente, y no dejes que hierva o haga burbujas.

Step 2

Añade una cucharadita de polvo de raíz de orozuz y de polvo deshidratado de anís a la melaza. Revuelve bien para incorporar totalmente estos ingredientes a la mezcla.

Step 3

Agrega 1/2 taza de harina a la mezcla de melaza, y revuelve completamente. Sigue agregando la harina, de a pocas cucharadas a la vez y hasta completar una taza, para formar una pasta espesa, fácil de trabajar.

Step 4

Quita la masa de la cacerola y colócala sobre una superficie plana, como un mostrador o una tabla de cortar. Dale forma a la masa de dulces de orozuz en varios tubos largos, de aproximadamente 1/2 pulgada (1,25 cm) de grosor y 6 pulgadas (15 cm) de largo.

Step 5

Pasa los tubos por el azúcar glasé y colócalos en una bandeja de horno para secar. Espera una o dos horas hasta que el caramelo se endurezca, y luego guárdalo en un frasco de vidrio o en una bolsa de plástico hasta que esté listo para comer.