Cómo evitar que los pinchos de madera y de bambú se quemen en la parrilla

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A muchos maestros parrilleros les gusta hacer shish kebabs con pinchos de madera o bambú. Pero los pinchos, y la comida, se pueden quemar si no se toman las precauciones apropiadas. Sigue estos pasos para evitar pinchos quemados e impartir un poco de sabor extra a tus platos asados también.

Step 1

Llena la jarra o el contenedor con agua. El contenedor debería ser lo suficientemente alto para que puedas sumergir los pinchos por completo.

Step 2

Agrega sal de mar al agua. Deberías usar alrededor de 1 cucharadita por cada cuarto de galón (1,14 l) de agua que uses, pero puedes usar más o menos según tu gusto.

Step 3

Pon los pinchos en el agua. Permíteles mojarse durante la noche.

Step 4

Saca los pinchos del agua sólo cuando estés listo para poner la comida en ellos, luego pon los pinchos directamente sobre la parrilla.

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