Cómo hacer glaseado con merengue en polvo

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Muchas recetas de glaseado están disponibles, pero a veces es difícil encontrar la consistencia exacta que necesitas para la decoración de un pastel o galletas. El polvo de merengue, hecho con claras de huevo deshidratadas, azúcar, almidón de maíz y estabilizantes, añade un aspecto brillante y una textura cremosa, y además se puede utilizar para sustituir las claras de huevo crudas en el glaseado.

Haz el glaseado con la consistencia perfecta

Passo 1

Vierte el azúcar en polvo en un tazón grande para mezclar.

Passo 2

Vierte el polvo de merengue (disponible en tiendas de comestibles y decoración de pasteles) en el tazón.

Passo 3

Vierte el extracto de almendras (o extracto de vainilla, si lo utilizas) en el tazón. Mezcla a velocidad baja para combinar.

Passo 4

Agrega el agua caliente y mezcla a velocidad media alta hasta que el glaseado sea brillante y se formen picos. Si el glaseado está demasiado espeso, agrega 1 cucharada de agua caliente hasta que logres una consistencia más líquida. Si el glaseado está demasiado diluido, añade 1 o 2 cucharadas de azúcar en polvo.

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