Cómo marinar carne

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Cómo marinar carne. Marinar carne es una de las mejores formas de darle más sabor y de suavizarla al mismo tiempo. Es a prueba de todo si sigues unas simples instrucciones.

Passo 1

Corta la carne para que esté lista para cocinarse. No deberías de cortar la carne después de haberla marinado.

Passo 2

Mezcla la marinada de acuerdo a la receta.

Passo 3

Fíjate si la marinada contiene estos tres ingredientes clave: ácido (como el vino, el jugo de limón o vinagre), sal o alcohol. Cada uno reduce la cantidad del tiempo que la carne se debe marinar

Passo 4

Combina la carne y la marinada en un contenedor sellado, no reactivo. Asegúrate especialmente de no utilizar aluminio o hierro fundido y trata de evitar por completo el metal, si es posible.

Passo 5

Marina en una bolsa plástica sellada si puedes. Puedes voltear éstas a menudo para asegurarte que todas las superficies se recubran con la marinada.

Passo 6

Inmediatamente coloca el contenedor en el refrigerador. Nunca dejes marinar la carne a temperatura ambiente.

Passo 7

Ve consejos para tiempos de marinados.

Passo 8

Cuando estés listo para cocinar, asegúrate de tratar la carne marinada con el mismo cuidado que tratarías cualquier carne cruda.

Passo 9

Desecha la marinada después de usarla.

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