Cómo marinar el cerdo en vino

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Cualquier clase de cerdo mejora bastante con una marinada. Las marinadas agregan sabores complejos y aseguran que la carne se mantenga húmeda a través de cualquier tipo de cocción. El vino en particular crea una gran marinada. El vino tinto agrega un sabor profundo y color, y el vino blanco agrega un toque dulce. Puedes utilizar cualquier botella de vino que tengas a la mano para darle sabor al cerdo. Prepara esta marinada con unas horas de anticipación para un mayor impacto.

Passo 1

Vierte el vino, las hierbas, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón. Agrega mostaza Dijon o morena y miel si lo deseas. Bate la mezcla vigorosamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Passo 2

Enjuaga el cerdo bajo un chorro de agua y sécalo con ligeros toques. Colócalo en una bolsa plástica resellable del tamaño de 1 galón (3,7 l).

Passo 3

Vierte la marinada de vino sobre el cerdo y sella la bolsa. Sacude la bolsa para cubrir completamente el cerdo.

Passo 4

Coloca el cerdo en la refrigeradora para marinarlo por lo menos por dos horas y hasta por dos días.

Passo 5

Voltea la bolsa cada cierto tiempo para marinar el cerdo uniformemente, dependiendo en cuánto tiempo lo estés marinando.

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