Step 1

Quita la membrana de la parte posterior de las costillas. Aflójala deslizando el cuchillo debajo de un borde. Toma el borde suelto y quita toda la membrana. Este paso es opcional, pero si lo haces las costillas se comen más fácilmente y los sabores penetran mejor en la carne.

Step 2

Sazona las costillas con sal y pimienta. Colócalas en una bolsa de plástico grande.

Step 3

Mezcla la salsa de barbacoa con jugo de naranja. Vierte el adobo sobre las costillas y distribúyelo para asegurarte de que las costillas están cubiertas. Exprime el aire fuera de la bolsa y séllala.

Step 4

Coloca las costillas en el refrigerador hasta un lapso de ocho horas o durante toda la noche.

Step 5

Calienta previamente el horno a 250 grados Fahrenheit (121,11 grados Celsius).

Step 6

Coloca las costillas en una fuente para horno. Vierte el adobo sobre ellas. Cubre el recipiente con papel aluminio y cocínalas a 250 grados F (121,11 grados Celsius) durante unas tres horas. Las costillas estarán tiernas y los huesos sueltos cuando estén listas.