Step 1

Precalienta el horno a 350ºF (176ºC) y coloca la rejilla en la mitad del horno. Pon un trozo de papel manteca en el molde para hornear y rocía los lados del molde y el papel manteca con aerosol para cocinar (también llamado "rocío vegetal"). También puedes usar aceite vegetal para engrasar el molde.

Step 2

Separa las claras de huevo de las yemas. Pon las claras en un recipiente. Usa la batidora eléctrica y bate las claras hasta que estén ligeramente más espesas. Puedes guardar las yemas para usar más tarde o tirarlas a la basura. Usa dos huevos enteros si quieres una torta amarilla.

Step 3

Combina la harina, el flan en polvo, sal y polvo para hornear en un recipiente. Revuelve para mezclar. Usa cualquier sabor de flan que quieras.

Step 4

Agrega la leche, el aceite vegetal, extracto de vainilla y azúcar en un recipiente grande. Mezcla con la batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Agrega los huevos al azúcar batido y bate hasta que los huevos estén completamente combinados en la mezcla.

Step 5

Lentamente agrega el recipiente de ingredientes secos a la mezcla de azúcar batida hasta que quede cremosa. Bate a velocidad lenta hasta que todos los ingredientes secos se hayan combinado con el azúcar batida. Bate a velocidad alta por 1 minuto asegurándote de que no queden grumos.

Step 6

Vuelca la masa para torta en el molde para hornear preparado. Colócalo en el horno y cocina por 30 a 35 minutos. También puedes usar dos moldes para torta redondos de 9 por 9 pulgadas (23x23 cm) y hornea durante 25 a 30 minutos.

Step 7

Revisa si la torta está hecha. Pincha con un palillo de dientes el centro y, si sale seco, la torta está lista. Si algo de preparación quedó pegada al palillo, deja que se cocine por 5 a 10 minutos más. Saca la torta del horno y deja que se enfríe antes de bañarla.