Cómo hacer pétalos de rosa de azúcar escarchada
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Si estás buscando una manera única de decorar algún bien horneado, busca en la naturaleza. Hay una variedad de flores comestibles que hacen una hermosa adición a cualquier postre. Los pétalos de rosa son una flor comestible que puedes usar en postres. Cristalizando los pétalos con azúcar, puedes agregar otro elemento visualmente agradable y dulce a tu postre casero. Esto hace una hermosa decoración para un pastel o para una magdalena.
Step 1
Lava los pétalos de rosa con agua y sécalos gentilmente con toallas de papel.
Step 2
Recorta alrededor de los extremos del pétalo con la tijera y quita las partes amargas.
Step 3
Combina el azúcar en polvo con el agua en la cacerola y haz hervir. Continúa cocinando hasta que el azúcar y el agua hagan un almíbar que llegue a los 234 grados F (112 grados centígrados) en el termómetro de dulces.
Step 4
Llena el cuenco grande a la mitad con hielo. Pon el cuenco mediano dentro del grande para que esté descansando encima de los cubitos de hielo.
Step 5
Vierte el almíbar de azúcar y agua en el cuenco mediano y espera la cristalización.
Step 6
Toma gentilmente un pétalo de rosa, de a uno por vez, con las pinzas y sumérgelo en el almíbar cristalizado.
Step 7
Pon los pétalos de rosa en el papel manteca.
Step 8
Pon azúcar en polvo en el colador. Sostén el colador sobre los pétalos de rosa en el papel manteca y golpetea el costado del mismo para espolvorear los pétalos con azúcar en polvo.
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