Cómo hacer pétalos de rosa de azúcar escarchada

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Si estás buscando una manera única de decorar algún bien horneado, busca en la naturaleza. Hay una variedad de flores comestibles que hacen una hermosa adición a cualquier postre. Los pétalos de rosa son una flor comestible que puedes usar en postres. Cristalizando los pétalos con azúcar, puedes agregar otro elemento visualmente agradable y dulce a tu postre casero. Esto hace una hermosa decoración para un pastel o para una magdalena.

Paso 1

Lava los pétalos de rosa con agua y sécalos gentilmente con toallas de papel.

Paso 2

Recorta alrededor de los extremos del pétalo con la tijera y quita las partes amargas.

Paso 3

Combina el azúcar en polvo con el agua en la cacerola y haz hervir. Continúa cocinando hasta que el azúcar y el agua hagan un almíbar que llegue a los 234 grados F (112 grados centígrados) en el termómetro de dulces.

Paso 4

Llena el cuenco grande a la mitad con hielo. Pon el cuenco mediano dentro del grande para que esté descansando encima de los cubitos de hielo.

Paso 5

Vierte el almíbar de azúcar y agua en el cuenco mediano y espera la cristalización.

Paso 6

Toma gentilmente un pétalo de rosa, de a uno por vez, con las pinzas y sumérgelo en el almíbar cristalizado.

Paso 7

Pon los pétalos de rosa en el papel manteca.

Paso 8

Pon azúcar en polvo en el colador. Sostén el colador sobre los pétalos de rosa en el papel manteca y golpetea el costado del mismo para espolvorear los pétalos con azúcar en polvo.

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