Cómo hacer pollo frito en una sartén

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Hay tantas maneras de cocinar pollo, pero si no lo haces bien puede fácilmente salir seco, sin sabor o completamente grasiento. Freír pollo en una sartén es una alternativa saludable a la fritura, y tarda menos tiempo que la cocción en el horno. Elige tu marinada preferida y fríe el pollo para que quede perfectamente crujiente y húmedo.

Passo 1

Utiliza el cuchillo para quitar la grasa y cualquier hueso de tus pechugas de pollo.

Passo 2

Seca las pechugas de pollo con una toalla de papel y rocíalas con sal y pimienta, frotándolas suavemente en el pollo. Agrega el condimento para pollo o cualquier otra cosa que desees utilizar para sazonar el pollo.

Passo 3

Añade dos cucharadas de mantequilla a tu sartén de teflón o de hierro fundido y pon el fuego en medio.

Passo 4

Posiciona tu pollo en la sartén cuando se haya derretido la mantequilla.

Passo 5

Comprueba el pollo después de tres minutos. Cuando el pollo se vea un poco dorado, dale la vuelta con una espátula.

Passo 6

Cocina el pollo durante cinco minutos del otro lado. Puedes bajar el fuego si se pone demasiado marrón.

Passo 7

Pon un termómetro para aves en la parte más gruesa de una de las pechugas de pollo para ver si esta hecha. El pollo debe estar entre 160 y 170 grados Fahrenheit (71 o 76 grados centígrados). No cocines demasiado el pollo o se pondrá seco y duro.

Passo 8

Quita tus pechugas de pollo de la sartén y sírvelas.

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