Cómo preparar ensalada de pollo con manzana y nuez

apple salad image by Ramon Grosso from Fotolia.com

La ensalada de pollo con manzana y nuez es muy buena para servirla desde una fiesta de niños hasta en un baby shower. También está bien para llevarla a una comida comunitaria o una fiesta en la oficina. Sírvela con cuernitos o cualquier otro tipo de pan que escojas. Prepara la ensalada un día antes.

Paso 1

Cubre las nueces con un poco de aceite de canola y tuéstalas en el horno por tres o cinco minutos a 350ºF (176ºC). Manténlas en observación pues pueden quemarse rápidamente.

Paso 2

Mezcla la canela, el azúcar y la pimienta en un recipiente. Cubre las nueces mientras se conservan calientes. No deseches la mezcla ya que la usarás más adelante en la ensalada.

Paso 3

Corta el pollo, el apio y la cebolla. Pela y descorazona las manzanas. Corta las manzanas también.

Paso 4

Mezcla las manzanas, las nueces, la cebolla, el apio, el pollo, la mayonesa, el vinagre y una cucharada de la mezcla de azúcar que usaste en las nueces.

Paso 5

Refrigera la ensalada hasta que estés lista para servirla.

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