DESCUBRIR
×
Loading ...

Cómo hacer yogur más espeso

Actualizado 20 julio, 2017

El yogur espeso es un componente necesario para muchas recetas como salsas y muchos alimentos griegos. Puedes comprar yogur al estilo griego para hacer un yogur rico y espeso, o puedes espesar el yogur regular. Hay varias maneras de hacerlo.

Instrucciones

Ryan McVay/Photodisc/Getty Images

    Haz yogur más espeso

  1. Añade una cucharada de sólidos de leche no grasos a una taza de yogur entero. Si el yogur no es espeso, añade más sólidos lácteos, a razón de una cucharadita a la vez, hasta que el yogur alcance la consistencia deseada.

    Loading ...
  2. Retira el suero colando el yogur entero a través de la estopilla. Coloca dos capas de estopilla en un gran tamiz y añade no más de dos tazas de yogur por vez. Coloca el colador en un tazón grande, ponlo en el refrigerador por unas horas y permite que el suero de leche salga por el tamiz.

  3. Coloca un filtro de café en un colador pequeño. Agrega dos tazas de yogur entero, coloca el tamiz en un recipiente y ponlo en el refrigerador. Espera dos horas o más, comprueba la consistencia del yogur, o bien permite que más del suero de leche se drene o pon el yogur colado en un recipiente hermético.

Loading ...

Advertencias

  • Compra yogur griego, mediterráneo o al estilo de Oriente Medio en lugar de colar el yogur normal.

Necesitarás

  • Yogur entero
  • Pequeño tamiz
  • Tamiz grande
  • Tazón mediano
  • Tazón grande
  • Filtro de café
  • Estopilla
Loading ...