Step 1

Precalienta el horno a 350 ºF (176 °C).

Step 2

Desparrama las semillas crudas de sésamo en una sola capa en una bandeja para hornear con borde y sin engrasar.

Step 3

Coloca la bandeja en el horno en el estante del medio.

Step 4

Controla las semillas luego de 5 minutos. Sácalas del horno y revuélvelas con una cuchara.

Step 5

Coloca la bandeja nuevamente en el horno en el estante medio. Sigue cocinando por otros 10 a 20 minutos, cuidándolas.

Step 6

Retíralas del horno cuando estén de un color marrón claro y tengan un aroma almendrado. Deja que se enfríen en un plato o sobre una superficie plana.

Step 7

Coloca 1/4 de las semillas tostadas y 1 taza de aceite de girasol en una olla sobre el fuego. Calienta a fuego medio por 2 minutos.

Step 8

Transfiere la mezcla a una licuadora y licúa hasta que las semillas se hayan desmenuzado.

Step 9

Deja descansar por 2 horas.

Step 10

Cuela las semillas vertiendo la mezcla en un recipiente que tenga en su boca una estopilla o una toalla.

Step 11

Almacena el aceite en un recipiente hermético, preferiblemente uno que tenga un pico vertedor.