Cómo usar el puré de papa sobrante del Día de Acción de Gracias para hacer tortas de papa fritas

••• peredniankina/iStock/Getty Images

Inventa formas de usar las sobras como ingredientes o platillos para futuras comidas. En otras palabras, las zanahorias sobrantes no las servirás como un complemento, sino en una sopa o un estofado. Usa el puré de papa que sobró del Día de Acción de Gracias para hacer un platillo completamente nuevo.

Passo 1

Saca el contenedor con el puré de papa sobrante.

Passo 2

Decide qué ingredientes quieres agregar a tus tortas de papa.

Passo 3

Prepara los ingredientes extra de tu elección (cebollas verdes picadas, ajos picados o queso rayado).

Passo 4

Mezcla los ingredientes extra de tu elección con el puré de papa, asegurándote de distribuir todo uniformemente.

Passo 5

Coloca una sartén anti-adherente en la estufa, agrega aceite de cocina (el suficiente como para formar una capa de media pulgada (1,25 cm) en el fondo) y calienta el aceite a fuego medio.

Passo 6

Forma tortitas con el puré sobrante, que tengan más o menos el mismo tamaño que la palma de tu mano.

Passo 7

Coloca las tortitas de puré de papa en el aceite hirviendo y fríelas por unos minutos, hasta que la parte inferior tenga un agradable color dorado.

Passo 8

Con cuidado, voltea las tortas y fríelas por ambos lados, hasta que queden doradas.

Passo 9

Sazona con sal y pimienta adicional.

Passo 10

Sirve con los complementos adecuados. Si es para un desayuno, sirve con huevos y tocino. En un almuerzo o cena, sirve con carne o vegetales. O sírvelas solas.

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