Cómo sustituir aceite vegetal por mantequilla cuando horneas un pastel

Pamela Follett/Demand Media

Si estás haciendo un pastel y te das cuenta que se te acabó el aceite vegetal indicado en la receta, creerás que debes ir corriendo a la tienda y comprar más. En lugar de interrumpir la cocción, puedes sustituir el aceite vegetal con buenos resultados. Podrías notar una ligera diferencia en el sabor o la textura, pero tu pastel se horneará correctamente si sigues unos sencillos pasos.

Paso 1

Coloca la mantequilla en una taza o bol para microondas. Usa la misma cantidad de mantequilla que de aceite requerido en la receta.

Paso 2

Calienta la mantequilla durante un minuto aproximadamente a potencia alta en el microondas. Si no se derritió completamente, continúa calentándola durante intervalos de 10 segundos hasta que se funda.

Paso 3

Coloca la taza de mantequilla sobre el mostrador durante dos o tres minutos para dejar que se enfríe ligeramente. La mantequilla aún estará tibia y líquida pero no caliente

Paso 4

Usa la mantequilla derretida y enfriada en lugar del aceite vegetal en la receta de pastel.

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