Hogar

Cómo ajustar la temperatura del asador del horno

Escrito por edwin thomas | Traducido por ana grasso
Cómo ajustar la temperatura del asador del horno

Ajustar la temperatura de un asador es cuestión de adivinar.

Jupiterimages/liquidlibrary/Getty Images

El asador es una parte invaluable tanto de los hornos eléctricos como de los de gas, porque habilita la posibilidad de asar comidas sin tener que utilizar la parrilla. La parte confusa es la configuración simple de un asador convencional de cocina, porque el asador se encuentra encendido o apago y no tiene un rango de temperatura. En su lugar, necesitar intervenir directamente y controlar manualmente la temperatura efectiva de cocción del asador utilizando la distancia, ya que mover la comida en dirección opuesta al asador es lo mismo que bajar la temperatura.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Guantes para horno

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Instrucciones

  1. 1

    Enciende el asador y espera que se active completamente. En un asador a gas, querrás ver flamas azules a lo largo de las barras del quemador en el compartimiento del asador en la parte superior. En un asador eléctrico, querrás esperar a que los tubos en la parte superior del compartimiento estén rojos.

  2. 2

    Coloca la bandeja con la comida en el horno, deslizándolo en el estante apropiado para la receta. Si la receta pide cauterizar la comida, ponla lo mas cerca posible del asador. De otro modo, comienza con el segundo estante desde arriba.

  3. 3

    Observa como se cocina la comida por dos o tres minutos, y ajusta la ubicación de la bandeja a un estante superior o inferior según necesite mas o menos calor.

Consejos y advertencias

  • El Pyrex puede ser seguro para hornear, pero no lo es para asar. No utilices bandejas Pyrex para asar.

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