¿Cómo hago para asar camarones en brocheta?

Escrito por ann johnson | Traducido por ana grasso
¿Cómo hago para asar camarones en brocheta?

Atraviesa cada camarón dos veces con el mismo palillo de brocheta.

shrimp image by cherie from Fotolia.com

Hay muchos modos de cocinar camarones incluyendo: al vapor, fritos, salteados y asados. Cuando se asan, no es práctico colocar un camarón individual sobre la parrilla ya que fácilmente puede caer sobre el fuego. Puedes utilizar una rejilla especial diseñada para sostener los camarones mientras se asan, o construir un contenedor de papel de aluminio para sostenerlos. Para cocinar los camarones directamente sobre la parrilla, colócalos en brocheta. Esto implica atravesar un número de camarones en un palillo de brocheta. Antes de asarlos, desvena y pela los camarones

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Mantequilla derretida
  • Brocha de cocina
  • Pinzas

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca los palillos de brocheta de madera en agua tibia por 20 o 30 minutos.

  2. 2

    Inserta el extremo en punta a través de una cola, luego empujalo a través del lado opuesto. El camarón curvo te permite atravesar el palillo por dos extremos opuestos.

  3. 3

    Continúa añadiendo camarones hasta que el palillo de brocheta esté lleno.

  4. 4

    Utiliza la brocha de cocina para pasar mantequilla derretida de ambos lados de la brocheta de camarones.

  5. 5

    Coloca la brocheta de camarones sobre la parrilla a fuego medio. Voltea el palillo luego de 1 o 2 minutos. Los camarones se cocinan relativamente rápido. Cuando la carne es blanca, en lugar de transparente, ya está cocinado.

Consejos y advertencias

  • Sobrecocinar el camarón lo hará duro.

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