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Cómo asar un hongo Portobello entero

Actualizado 13 junio, 2017

Asa un hongo portobello entero para sustituir una hamburguesa de carne la próxima vez que tengas antojo de hamburguesas. Según MayoClinic.com un hongo portobello contiene sólo 30 calorías y no tiene ni grasa ni colesterol, mientras que una hamburguesa de carne típica tiene 235 calorías y 16 gramos de grasa. Asar un hongo portobello es una forma rápida y fácil de preparar una comida sin carne. Puedes cocinarlos en el exterior, en una parrilla a gas o de carbón o en el interior en la hornilla usando una plancha.

Instrucciones

Brand X Pictures/Brand X Pictures/Getty Images
  1. Usa una toalla de papel húmeda para limpiar el hongo portobello.

  2. Usa un cuchillo de mondar afilado para quitar el tallo del portobello.

  3. Coloca el hongo en un tazón y ponle un poco de aceite de oliva, sal y pimienta o tu marinada favorita. Espera a que el hongo se marine en el refrigerador.

  4. Precalienta una parrilla de gas o la plancha a fuego medio. Coloca la rejilla de la parrilla en una a carbón a 4 o 6 pulgadas (10 o 15 cm) sobre el carbón.

  5. Usa pinzas para frotar una toalla de papel empapada en aceite de olivo a lo largo de las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.

  6. Quita los hongos de la marinada, y consérvala.

  7. Usa pinzas para poner el hongo portobello en la parrilla. Cocínalo durante cinco minutos en el primer lado y luego úsalas nuevamente para darlo vuelta y cocerlo del otro lado.

  8. Usa un pincel de repostería para untar el hongo con la marinada que habías conservado mientras se cocina.

  9. Usa las pinzas para quitar el hongo de la parrilla cuando esté tierno.

  10. Sirve el hongo sólo o en un sándwich entre dos panes de hamburguesa y decóralo con tus condimentos favoritos para hamburguesas.

Necesitarás

  • Toallas de papel
  • Un cuchillo de mondar afilado
  • Un tazón
  • Aceite de oliva, sal y pimienta o marinada
  • Pinzas
  • Un pincel de pastelería
  • Panes de hamburguesa y condimentos (opcional)