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Cómo preparar una ensalada de macarrones

Actualizado 21 febrero, 2017

Cómo preparar una ensalada de macarrones. Ya sea que vayas a preparar una parrillada de verano o que pienses cocinar en la cocina para protegerte del frío, la ensalada de macarrones es un gran acompañamiento para tus comidas. Sigue esta receta para preparar una ensalada colorida y deliciosa que disfrutará toda la familia. Esta receta rinde para aproximadamente entre seis y ocho personas.

Instrucciones

macaroni image by Simone van den Berg from Fotolia.com
  1. Hierve una cacerola grande de agua con sal. Añade los macarrones y revuelve cada tanto. Cocínalos durante aproximadamente 10 minutos o hasta que se ablanden. Cuélalos cuando se terminen de cocinar y déjalos aparte para que se enfríen.

  2. Hierve agua en una cacerola mediana y añádele cuidadosamente tres huevos. Hiérvelos durante aproximadamente 12 minutos. Pásalos por agua fría para que se enfríen. Rompe las cáscaras de los huevos y pélalos. Córtalos en cubitos y colócalos en un recipiente grande.

  3. Prepara las verduras mientras se hierven los macarrones y los huevos. Corta en cubitos el apio, la cebolla y los pimientos y colócalos en la cacerola grande con los huevos. Asegúrate de quitar todas las semillas de los pimientos antes de cortarlos.

  4. Mezcla la mayonesa, la mostaza, el vinagre blanco, el azúcar, la sal y la pimienta en otro recipiente más pequeño.

  5. Añade la mezcla de mayonesa a las verduras y los huevos. Añade los macarrones y revuelve todos los ingredientes hasta que se hayan mezclado bien.

  6. Cubre la ensalada de macarrones y enfríala en el refrigerador durante al menos dos horas antes de servirla.

Necesitarás

  • 4 tazas de macarrones crudos con forma de codos
  • 3 huevos
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 3 ramas de apio
  • 1 1/2 tazas de mayonesa
  • 2 1/2 cucharadas de mostaza amarilla preparada
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco
  • 3/4 de taza de azúcar blanca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida