Cómo preparar una ensalada de macarrones

Escrito por ehow contributor | Traducido por ana pérez
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Cómo preparar una ensalada de macarrones
(macaroni image by Simone van den Berg from Fotolia.com)

Cómo preparar una ensalada de macarrones. Ya sea que vayas a preparar una parrillada de verano o que pienses cocinar en la cocina para protegerte del frío, la ensalada de macarrones es un gran acompañamiento para tus comidas. Sigue esta receta para preparar una ensalada colorida y deliciosa que disfrutará toda la familia. Esta receta rinde para aproximadamente entre seis y ocho personas.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 4 tazas de macarrones crudos con forma de codos
  • 3 huevos
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 3 ramas de apio
  • 1 1/2 tazas de mayonesa
  • 2 1/2 cucharadas de mostaza amarilla preparada
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco
  • 3/4 de taza de azúcar blanca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

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Instrucciones

  1. 1

    Hierve una cacerola grande de agua con sal. Añade los macarrones y revuelve cada tanto. Cocínalos durante aproximadamente 10 minutos o hasta que se ablanden. Cuélalos cuando se terminen de cocinar y déjalos aparte para que se enfríen.

  2. 2

    Hierve agua en una cacerola mediana y añádele cuidadosamente tres huevos. Hiérvelos durante aproximadamente 12 minutos. Pásalos por agua fría para que se enfríen. Rompe las cáscaras de los huevos y pélalos. Córtalos en cubitos y colócalos en un recipiente grande.

  3. 3

    Prepara las verduras mientras se hierven los macarrones y los huevos. Corta en cubitos el apio, la cebolla y los pimientos y colócalos en la cacerola grande con los huevos. Asegúrate de quitar todas las semillas de los pimientos antes de cortarlos.

  4. 4

    Mezcla la mayonesa, la mostaza, el vinagre blanco, el azúcar, la sal y la pimienta en otro recipiente más pequeño.

  5. 5

    Añade la mezcla de mayonesa a las verduras y los huevos. Añade los macarrones y revuelve todos los ingredientes hasta que se hayan mezclado bien.

  6. 6

    Cubre la ensalada de macarrones y enfríala en el refrigerador durante al menos dos horas antes de servirla.

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